"LA BODEGA DE VINOS DE LOS" DESCALZOS VIEJOS " (los viejos monjes descalzos), fue fundada en el año 2000 y restaurada especialmente para la elaboración del vino por Francisco Retamero y Flavio Salesi y sus respectivas esposas, Chelo Porras y Mariela Grana.

La bodega se encuentra en la capilla de un monasterio trinitario del siglo XVI. En este edificio, encaramado en las laderas superiores del impresionante Tajo de Ronda (el desfiladero de Ronda), elaboramos vino a partir de las 5,5 hectáreas de viñedos que se han plantado en la propiedad, y otras 5 hectáreas bajo nuestro cuidado. La finca total es de 15,5 ha, con huertos y dos manantiales naturales.

La restauración del monasterio recibió un premio de honor en los Premios Málaga de arquitectura 2007 y felicitaciones públicas en el VIII Premio Mediterráneo de la Cultura de M-Capital en la edición de 2008.