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6meses

6 meses

Categoría:
Descripción
NOMBRE DEL VINO6 Meses
REGION EL PEGO
D.O. TORO
PRODUCCIÓN ANUAL 39.719 KG
Nº DE HECTÁREAS 25 HA
TIPO DE PENDIENTE SUAVES LADERAS
TIPO DE SUELO DEPÓSITOS ALUVIALES
EDAD DEL VIÑEDO CENTENARIO
PLUVIOMETRÍA 310 MM
TEMPERATURA MEDIA 14,9º
MODELO DE PLANTACIÓN 3 x 3
PODA VASO
COSECHA MANUAL
FECHA DE VENDIMIA ENTRE EL 7 Y EL 12 DE OCTUBRE
VARIEDADES TINTA DE TORO
ELABORACIÓN Vinificacion en tinto con maceración prefermentativa de 4 días, realizando dos bazuqueos diarios en fementación y uno hasta el final de la maceración. Fermentación a baja temperatura y maceración de 15 días.
CRIANZA 6 Meses de barrica. 50% roble francés y 50% roble americano. Prosigue su crianza posteriormente 6 meses en botella.
CATA Apreciable color rojo con tonalidades azuladas. Descubren a una buena capa que caracterizan a este vino de media crianza. Los aromas de fruta negra y compotados del varietal, presentan una buena fusión con la madera (roble) que está muy presente, por el prolongado envejecimiento, dando una fantásica armonia al conjunto. En boca, cremosidad y sensación grasa impregnan ampliamente el paladar. Los polisacaraidos aportados por la barrica, equilibran un conjunto bien estructuradopor un elemento tánico que alrgará la vida de este 2013 y evolucionará hacia aterciopelados y sedosidad.
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