Botas de Barro Almansa -
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Botas de Barro Almansa

Descripción
NOMBRE DEL VINOBOTAS DE BARRO ALMANSA
REGION EL PEGO (ZAMORA), ESPAÑA
D.O. TORO
PRODUCCIÓN ANUAL  4150 KG
Nº DE HECTÁREAS 2,5 HA
TIPO DE PENDIENTE SUAVES LADERAS
TIPO DE SUELO DEPÓSITOS ALUVIALES. FUNDAMENTALMENTE ARENOSO
EDAD DEL VIÑEDO CENTENARIO
PLUVIOMETRÍA 310MM
TEMPERATURA MEDIA 14,9º
MODELO DE PLANTACIÓN 2,85 X 2,85
PODA PULGARES
COSECHA MANUAL
FECHA DE VENDIMIA EL 18 DE SEPTIEMBRE DE 2006
VARIEDADES TINTA DE TORO
ELABORACIÓN Fermentación en 6 barricas nuevas de 500 litros. Vinificación en tinto, con maceración prefermentativa de 4 días, realizando dos bazuqueos diarios en fermentación y uno hasta el final de la maceración. Fermentación abaja temperatura y maceración de 31 días.
CRIANZA 22 meses en barrica nueva; 100% roble francés. Posteriormente prosigue su crianza en botella.
CATA Un profundo y brillante color rojo vivo, destaca a la vista, siendo sugerente e insinuando las demás sensaciones que nos esperan en lo avanzado de la cata. La potencia del fruto y su madurez, propician conservar los pigmentos extraídos. El largo reposo en la botella, al abrigo de la luz y un ambiente constante de temperaturas apropiadas, permiten disfrutar de una explosión de fragancias cuando efectuamos el descorche, llegando al fondo de este sentido multitud de percepciones indescriptibles y complejas de frutas, tostados, minerales, etc, propiciadas por el mejor terruño imaginable. En boca lo más acertado a decir, es que sabe al aroma que desprende. El primer sorbo sorprende en una confusión entre la finura de la elegancia y la persistencia que se prolonga en la boca. El paso del tiempo ha suavizado notablemente la tanicidad, pero sigue ahí esa estructura, esa concentración, dignas de este vino de Pago Único.
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