Rompesedas 2008 -
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Rompesedas

Rompesedas 2008

DE COLOR ROJO PICOTA POFUNDO Y CAPA ALTA. EN NARIZ PREVALECEN LOS AROMAS DE FRUTAS NEGRAS DEL BOSQUE ENSAMBLADAS CON TORREFACTOS Y NOTAS BALSÁMICAS. EN BOCA DE ENTRADA AMABLE Y ALGO CÁLIDA, EVOLUCIÓN COLOSAL Y RETROGUSTO DE MEDIO A LARGO, REDONDO Y AFINADO

Herramientas de venta

Categoría:
Descripción
NOMBRE DEL VINOROMPESEDAS 2008
SITUACIÓN

EL PEGO (ZAMORA)

D.O.TORO
PRODUCCIÓN ANUAL 39.719 KG
SUPERFICIE QUE OCUPA LA FINCA 25 HA
TIPO DE PENDIENTE SUAVES LADERAS
TIPO DE SUELO DEPÓSITOS ALUVIALES
VARIEDADES TINTA DE TORO
EDAD DEL VIÑEDO CENTENARIO
PLUVIOMETRIA 310 ML
TEMPERTURA MEDIA14,9 ºC
MARCO DE PLANTACION 3*3M
PODA DE FORMACIONVASO
MODO DE VENDIMIA MANUAL
FECHA DE VENDIMIAENTRE EL 7 Y EL 12 DE OCTUBRE
VARIEDADES TINTA DE TORO
ELABORACION

VINIFICACION EN TINTO CON MACERACIÓN PREFERMENTATIVA DE 4 DÍAS, REALIZANDO DOS BAZUQUEOS DIARIOS EN FEMENTACIÓN Y UNO HASTA EL FINAL DE LA MACERACIÓN. FERMENTACIÓN A BAJA TEMPERATURA Y MACERACIÓN DE 15 DÍAS.

CRIANZA

6 MESES DE BARRICA. 50% ROBLE FRANCÉS Y 50% ROBLE AMERICANO. PROSIGUE SU CRIANZA POSTERIORMENTE 6 MESES EN BOTELLA.

NOTAS DE CATA 

APRECIABLE COLOR ROJO CON TONALIDADES AZULADAS.DESCUBREN A UNA BUENA CAPA QUE CARACTERIZAN A ESTE VINO DE MEDIA CRIANZA. LOS AROMAS DE FRUTA NEGRA Y COMPOTADOS DEL VARIETAL , PRESENTAN UNA BUENA FUSIÓN CON LA MADERA (ROBLE) QUE ESTÁ MUY PRESENTE, POR EL PROLONGADO ENVEJECIMIENTO, DANDO UNA FANTÁSICA ARMONIA AL CONJUNTO. EN BOCA, CREMOSIDAD Y SENSACIÓN GRASA IMPREGNAN AMPLIAMENTE EL PALADAR. LOS POLISACARAIDOS APORTADOS POR LA BARRICA, EQUILIBRAN UN CONJUNTO BIEN ESTRUCTURADOPOR UN ELEMENTO TÁNICO QUE ALRGARÁ LA VIDA DE ESTE 2013 Y EVOLUCIONARÁ

Additional Information
D.O.

D.O. Toro

Marca