Jumilla se encuentra entre la costa mediterránea y la llanura alta y árida de Castilla La Mancha y con su clima semiárido “continental-mediterráneo” es la región vinícola más seca de España. Monastrell, la uva estrella, produce vinos de color intenso, buena estructura con taninos redondos y sabores frutales intensos (frutos negros maduros, cerezas, fresas y grosellas negras).