Hecho de algunas de las viñas más antiguas de Ribera del Duero, de más de 100 años, plantadas en el pueblo de Zazuar en la parte un poco más fresca y de mayor altitud de Ribera del Duero a 700m. Vides de arbusto, cultivadas orgánicamente, sin riego. Vendimia manual en cajas de 15Kg. Rendimientos de menos de 2500 kg / hc.