Hecho de viñas viejas en Ribera del Duero, más de 20 años de edad, plantadas en el pueblo de Zazuar en la parte un poco más fresca y de mayor altitud de Ribera del Duero a 700m. Vides de arbusto, cultivadas orgánicamente, sin riego. Cosechado a mano. Rendimientos de menos de 4500 kg / hc.