Hecho de viñas viejas en Ribera del Duero, más de 60 años de edad, plantadas en el pueblo de Zazuarin, la parte un poco más fresca y de mayor altitud de Ribera del Dueroat 700m. Vides de arbusto, cultivadas orgánicamente, sin riego. Vendimia manual en cajas de 15Kg. Rendimientos de menos de 3500 kg / hc